Glossaire de dégustation

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Il y a 4 définitions dans ce répertoire commençant par la lettre G.
Glycérine
Constituant du vin lui donnant suivant le cas son onctuosité et son moelleux.

Gouleyant
Se dit d'un vin désaltérant, se buvant facilement parce qu'il est tendre, agréable, souple et coulant.

Gourmand
Rameau herbacé poussant directement sur le vieux bois, souvent très vigoureux, ne portant pas de grappes exception faite mais rare chez certains cépages très fructifères. De trop nombreux gourmands pourraient épuiser la vigne toujours au détriment de la récolte..

Gras
Se dit pour un vin moelleux.
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