Château Haut Bailly 2005
Château Haut Bailly 2005
250,00€
2 en stock
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Le Château Haut Bailly 2005 est un vin rouge de Bordeaux dont les 28 hectares de la propriété sont idéalement situés. Les efforts de MME SANDERS depuis 1998 ont largement contribué à la réputation du Château Haut Bailly, qui fait partie de l’élite de l’appellation Pessac-Léognan.
Le millésime 2005 est considéré comme un vin glorieux avec une bouche très bien structurée, mi-corsée, et typique Haut-Bailly. Un temps de garde est recommandé pour ce Château Haut-Bailly 2005. Ce vin sera contrôlé par notre Sommelier ou par le Maître de chai du Château avant son expédition afin de vous garantir sa qualité.
Meilleur Sommelier Du Monde
Livraison anti-choc
Paiement sécurisé
Service Client à votre écoute
Stocké dans les règles de l’art
Dégustation de Robert Parker
Le Haut Bailly 2005 se transforme rapidement en un vin glorieux. Vous tombez instantanément amoureux de la pureté du nez, des cerises rouges succulentes, de la fraise des bois et de la myrtille. C’est encore jeune et magnifiquement défini. La bouche est mi-corsée avec une ouverture assez structurée comme beaucoup dans ce millésime. Il exerce une prise en bouche douce, assez tendue et linéaire et peut-être juste resserrant un peu vers la finale. Il attend son heure, mais il remboursera ceux qui gardent ce remarquable 2005.
Remontant au XVème siècle, le Château Haut-Bailly n’a cessé d’évoluer et de se réinventer. Après un début de XXème siècle compliqué suite à des choix hasardeux pour lutter contre le phylloxéra, le renouveau arrive en 1955 avec Daniel Sanders. Aujourd’hui considéré comme un Grand Cru Exceptionnel, les 28 hectares de vignes sont plantés sur un sol incliné de sable et de graves. 4% de leurs vignes datent de l’époque pré-phylloxéra.
Avec des raisins parfaits et maturés à souhait, 2005 est un millésime exceptionnel. Les excellentes conditions climatiques ont permis une maturation lente qui est une constante des années légendaires. Un potentiel de garde important vous permettra de faire durer le plaisir.
Assemblage
Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 25% et Petit Verdot 10%
Contenance
75cl
Dégustation
Ce millésime a atteint sa plus belle maturité. Il est à déguster dès maintenant pour le plus grand bonheur des papilles.
nez
Très expressif avec des notes de mûres, de cèdre et de graphite.
Bouche
Bouche structurée et typique Haut-Bailly. Dense, il sera encore meilleur avec de la garde.
