Château Haut Bailly 2014
Château Haut Bailly 2014
138,00€
2 en stock
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Le Château Haut Bailly 2014 est un vin rouge de Bordeaux dont les 28 hectares de la propriété sont idéalement situés. Les efforts de MME SANDERS depuis 1998 ont largement contribué à la réputation du Château Haut Bailly, qui fait partie de l’élite de l’appellation Pessac-Léognan.
Le millésime 2014 vous offre une belle attaque en bouche, avec une belle ligne d’acidité pour une finale légèrement épicée et saline. Ce vin sera contrôlé par notre Sommelier ou par le Maître de chai du Château avant son expédition afin de vous garantir sa qualité.
Meilleur Sommelier Du Monde
Livraison anti-choc
Paiement sécurisé
Service Client à votre écoute
Stocké dans les règles de l’art
Dégustation de Robert Parker
Le Haut Bailly 2014 a un bouquet charmant et assez intense avec des couches de mûre, de coulis de framboise, d’olive noire et de goudron fondu qui jaillissent du verre. La bouche est mi-corsée avec des tanins souples, une acidité bien jugée, harmonieuse et concentrée avec une superbe densité et précision vers la finale. C’est un numéro chic et aux côtés du Domaine de Chevalier, il est l’un des hors concours de l’appellation de ce millésime.
Remontant au XVème siècle, le Château Haut-Bailly n’a cessé d’évoluer et de se réinventer. Après un début de XXème siècle compliqué suite à des choix hasardeux pour lutter contre le phylloxéra, le renouveau arrive en 1955 avec Daniel Sanders. Aujourd’hui considéré comme un Grand Cru Exceptionnel, les 28 hectares de vignes sont plantés sur un sol incliné de sable et de graves. 4% de leurs vignes datent de l’époque pré-phylloxéra.
Miraculeux. Voilà qui définit très bien ce millésime. Avec un été froid et pluvieux. L’été indien de fin août jusqu’à début novembre a sauvé les vignes. Certaines vendanges ont eu lieu début novembre pour que le raisin puisse arriver à maturité. Les notes des dégustateurs ont été pour certaines revues à la hausse lors des dégustations en bouteille par rapport aux primeurs.
Assemblage
Cabernet Sauvignon 66%
Merlot 34%
Contenance
75cl
Dégustation
Dès maintenant
Optimale 2029
nez
Nez très présent de sous-bois, de tabac, de fruits noirs et de thé.
Bouche
Tanins nerveux, croquants et coquants. Belle attaque avec un belle ligne d’acidité qui l’emmène vers une finale légèrement épicée et saline.
