Château Cheval Blanc 2019
Château Cheval Blanc 2019
965,00€
6 en stock
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1er Grand Cru Classé A, ce Château Cheval Blanc 2019 est l’un des « Cheval Blanc » les plus aériens et prometteurs. Ce millésime 2019 de ce vin d’appellation Saint-Emilion est tout simplement formidable. Bouche extrêmement bien équilibrée avec des notes de fruits et une acidité parfaitement maîtrisée. Vin très aérien. L’équilibre et la définition de ce vin sont dignes des plus grands millésimes de la propriété Des travaux très importants ont été initiés et un superbe nouveau chai est arrivé en 2011, toit végétalisé, 55 cuves en ciment ivoire faites sur mesure… Un magnifique outil pour l’élaboration d’un des plus grands vins de l’appellation Saint-Emilion. Ce vin rouge de Bordeaux sera contrôlé par notre Sommelier ou par le Maître de chai du Château avant son expédition afin de vous garantir sa qualité.
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Service Client à votre écoute
Stocké dans les règles de l’art
Dégustation de l’œnologue du Château Cheval Blanc
Au premier nez, complexité aromatique, raffinement apporté par une climatologie optimale. La proportion importante de merlots apporte ce fruité rouge et noir particulièrement intense. Notes de framboises, cerises, mûres, cassis, le tout dans un univers balsamique, pâtissier, subtilement sucrant. Une attaque également signée par l’influence du merlot, onctuosité, un aspect enveloppant et tapissant de la bouche dominent. Le cabernet franc apporte une grande fraicheur en milieu de bouche. C’est un vin dense, puissant, mais aussi tendre, onctueux, gras.
Situé à la limite de Pomerol, le Château Cheval Blanc est connu à travers le monde entier. Situé sur un sous-sol de graves et d’alluvions du quaternaire, l’encépagement est original pour un Saint Emilion (Cabernet Franc 60% et Merlot 40%). Le vin est élevé 18 mois en barriques de chêne.
Très bonne année dans cette région.
Assemblage
Merlot 58%, Cabernet Franc 34%, Cabernet Sauvignon 8%
Contenance
75cl
Dégustation
Minimum 2032
Optimale 2055
nez
Nez délicat, avec des notes de fraises des bois et de fleurs fraîches du jardin (lilas).
Bouche
Bouche extrêmement bien équilibrée avec des notes de fruits et une acidité parfaitement maîtrisée. Vin très aérien.
