Château Haut Batailley 2023
Château Haut Batailley 2023
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Le Château Haut-Batailley 2023, Grand Cru Classé de Pauillac, s’inscrit dans une lignée de finesse et d’élégance. Depuis son acquisition par la famille Cazes (propriétaire de Lynch-Bages), le domaine a bénéficié d’investissements significatifs qui se reflètent dans la précision de ce millésime. Le Château Haut-Batailley 2023 est un vin qui privilégie la finesse et la pureté aromatique à la puissance brute. C’est un Pauillac classique, marqué par une structure tannique soyeuse et une grande fraîcheur, offrant une interprétation aérienne et équilibrée du terroir de l’appellation.
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Très belle robe grenat profond noire dense aux reflets mauves.
Très beau nez intense. Fruits noirs cassis, mûre, délicatement boisé.
Velouté. Soyeux. Très belle intensité aromatique.
Fin, frais et très équilibré… belle densité, tanins mûrs. Douceur…
En 2017, au moment de l’acquisition de la propriété, la superficie du vignoble en production s’étend sur 22 hectares sur des sols de profondes graves garonnaises. Dès 2018, à la suite d’une étude approfondie des terroirs, 19 hectares classés en AOC Pauillac sont plantés sur des sols au repos depuis de nombreuses années. En seulement trois ans, la surface du vignoble a doublé, passant de 22 à 41 hectares. Les vignes du Château Haut-Batailley sont situées au sud de l’appellation Pauillac, à la limite de Saint-Julien. L’encépagement, très représentatif de l’appellation Pauillac, est aujourd’hui composé de Cabernet Sauvignon, de Merlot et de Petit Verdot. Une viticulture de précision soucieuse des enjeux environnementaux et l’amélioration de la biodiversité sont au centre des préoccupations. En 2022, plus de 910 plants d’arbres et d’arbustes de 14 variétés différentes ont été plantées au cœur du vignoble.
L’année 2023 à Bordeaux a été une année de défis techniques, marquée par un contraste climatique fort :
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Un printemps humide : Des épisodes pluvieux ont entraîné une pression importante du mildiou, nécessitant une vigilance constante dans les vignes.
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Un été nuancé : Une alternance de périodes de chaleur et de passages plus frais a permis de préserver une belle acidité.
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Un été indien décisif : Les fortes chaleurs de la fin août et du début septembre ont été cruciales pour parfaire la maturité des Cabernets, offrant des raisins sains avec des peaux épaisses et des arômes frais.
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Note : Le millésime 2023 est souvent décrit comme un « millésime de vigneron », où le terroir et le savoir-faire technique ont permis de produire des vins d’un équilibre remarquable entre alcool et acidité.
Assemblage
Cabernet Sauvignon 71%, Merlot 29%
Contenance
75cl
Dégustation
Minimum 2029
Optimale 2040
nez
Le bouquet est marqué par des notes intenses de fruits noirs (cassis, mûre) entremêlées de touches florales (violette) et de nuances minérales de mine de crayon.
Bouche
L’attaque est précise et dynamique. On y retrouve une trame de tanins veloutés et une belle tension acide qui étire le vin vers une finale persistante et saline.
