Quels vins choisir pour Noël et le 31 décembre ?
Il est toujours compliqué de choisir son vin au moment des fêtes ! Vous souhaitez vous faire plaisir et faire plaisir vos convives mais vous ne connaissez pas forcément leurs goûts ? Vous ne savez pas quel vin choisir en fonction de votre repas ?
Découvrez la sélection by 13 degrés pour les fêtes de fin d’année !
Vous trouverez des vins à découvrir, des seconds vins, des vins d’exception ou encore des spiritueux pour le plus grand plaisir de vos papilles !
Quels vins/spiritueux pour l’apéritif ?
Vos invités viennent d’arriver pour fêter Noël et le Nouvel A. Avant de passer à table, il faut passer par une étape devenue incontournable : l’apéritif ! Il y a souvent ceux qui préférèrent des alcools forts (whisky, vodka ou encore rhum) et il y a ceux qui préfèrent un alcool moins fort (blanc, champagne ou encore mousseux) pour ouvrir l’appétit et la soirée ! Découvrez notre sélection de Vins et Spiritueux pour l’apéritif.
Chateau de France 2017
Vous apprécierez la fraicheur du sauvignon pour ouvrir l’appétit.
Appellation : Pessac-Léognan Blanc
Noté 17/20
Prix : 33 €
Découvrir ce vin
Whisky Canadien exquis
Véritable pépite pour ce whisky atypique et excellent !
Le Two Brewers est un whisky canadien aux arômes peu connus dans le whisky : presque liqueur, poire, citron salin, meringue, ananas rôti, fruits confits.
Noté 18/20
Prix : 129 €
Découvrir ce whisky
Disznoko 5 Puttonyos 2010
Jouez la carte de la découverte avec ce remarquable ce vin hongrois !
Vin hongrois Tokaji
Noté 20/20
Prix : 49 €
Découvrir ce vin
Meilleur Gin du monde 2022
Le Sheringham Vancouver Island Seaside est une véritable pépite.
Parfait pour des cocktails pour vos soirées de prestige.
Notes d’agrumes, de fleurs et marines.
Noté 17/20
Prix : 79,90 €
Découvrir ce GIN
Quels vins pour le saumon fumé et les crustacés ?
Spontanément, le meilleur accord « saumon fumé crustacé / vin » est un vin blanc sec. Et si c’était votre idée de base, vous êtes sur la bonne voie !
La fraicheur de ces vins s’associe parfaitement avec du saumon fumée ou des crustacés. Notre conseil, le saumon est souvent gras, il faudra éviter de prendre un vin blanc trop gras pour éviter d’alourdir le plat.
Les Arums de Lagrange 2019
Vin blanc sec au nez explosif avec des arômes d’agrumes, citron et ananas.
Appellation : Sancerre AOP
Noté 19/20
Prix : 27 €
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Chateau de France 2017
Vous apprécierez la fraicheur du sauvignon pour ouvrir l’appétit.
Appellation : Pessac-Léognan Blanc
Noté 17/20
Prix : 33 €
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Domaine Ballot Millot blanc 2015
Millésime exceptionnel, l’un des meilleurs vins de cette appellation
Appellation : Meursault Genevrières
Noté 17/20
Prix : 139 €
Découvrir ce vin
Domaine Georges Vernay 2017
Vin blanc sec parfait pour du saumon fumé et des crustacés !
Appellation : Condrieu contrôlé
Noté 17,95/20
Prix : 195 €
Découvrir ce vin
Quels vins pour le foie gras ?
Si vous préférez garder la place du foie gras en entrée et changer le vin avec lequel votre foie gras va être servi, nous vous conseillons des vins blancs secs avec une belle densité, sans compromettre la fraîcheur. Pour cela un vin blanc qui a attendu quelques années sera plus adéquat.
Le vin rouge peut aussi convenir avec le foie gras, et notamment avec le foie gras poêlé. Il le faudra pas trop âpre, avec des tannins assez légers et des arômes épicés.
Disznoko 5 Puttonyos 2010
Jouez la carte de la découverte avec ce remarquable ce vin hongrois !
Vin hongrois Tokaji
Noté 20/20
Prix : 49 €
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Château d’Yquem 2001
Vin blanc mythique et exceptionnel qui sublimera vos repas. Accord parfait foie gras / vin.
Appellation : Sauternes
Noté 20/20
Prix : 900 €
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Sauternes Jean Luc Pouteau 2018
Disponible dans notre box Noël (avec un Terroir de Margaux 2014), ce vin blanc sec est parfait pour
une dégustation avec du foie gras.
Appellation : Sauternes AOC
Noté 16,65/20
Prix : 59,90 €
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Terroir de Margaux 2014
Pour les adeptes de vin rouge avec le foie gras ! Tanins soyeux et un nez avec des notes d’épices
Appellation : Margaux
Noté 17,67/20
Prix : 29,90 €
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Quels vins pour le poisson ?
On a tendance à privilégier le vin blanc au vin rouge pour un plat de poisson. C’est une valeur sûre ce qui n’est pas forcément le cas d’un vin rouge, qui s’il n’est pas assez frais ou est trop tannique peut dénaturer le goût du poisson.
Domaine Georges Vernay 2017
Belle puissance du Condrieu. Idéal sur un poisson en sauce.
Appellation : Condrieu contrôlé
Noté 17,95/20
Prix : 195 €
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Les Monts Damnés 2018
Il accompagnera parfaitement un rouget, un bar avec une sauce crémeuse au basilic et aneth
Appellation : : Sancerre AOP
Noté 18/20
Prix : 29 €
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Domaine Ballot Millot 2015
Si vous souhaitez tenter un vin rouge pour le poisson, on vous conseille ce vin de Bourgogne, fin et léger.
Appellation : Pommard 1er cru contrôlé
Noté 17/20
Prix : 75,90 €
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Château Haut Brion Blanc 2008
Vin blanc de Bordeaux d’exception, 1er grand cru classé en 1855, parfait pour un croustillant de barn du saumon à l’oseille, poisson en sauce béarnaise ou hollandaise.
Appellation : Appellation : Pessac Léognan
Noté 17/20
Prix : 1 388 €
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Quels vins pour la volaille ?
Pour vos plats de volaille (chapons ou encore poularde), nous vous conseillons des vins rouges tendres et fruités sans excès de tanins.
Les grandes bourgognes peuvent notamment parfaitement s’accorder avec ces plats de fêtes
Château Haut tropchaud 2001 Pauillac
Offrez vous le voisin de Pétrus pour Noël. Un joli cadeau sur votre table et à la dégustation;
Appellation : Pomerol
Noté 17,5/20
Prix : 89 €
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Domaine Denis Bachelet 2014
Tanin soyeux parfait pour tout type de volaille pour Noël ou 31 décembre. Vin très réussi avec une belle souplesse en bouche.
Appellation : Côte de nuit villages
Noté 17/20
Prix : 85 €
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Pauillac de château Latour 2011
Rond et souple en attaque, ce 3 ème vin propose une belle structure et finale. Parfait pour découvrir l’un des plus grands de Pauillac lors du repas de Noël.
Appellation : Pauillac
Noté 18/20
Prix : 119 €
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Domaine Georges Vernay 2017
Parfait pour une volaille avec une sauce crémeuse
Appellation : Condrieu contrôlé
Noté 17,95/20
Prix : 195 €
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Quels vins pour le gibier ?
Malgré une certaine fermeté, la chair des gibiers offre une grande saveur, et une sensation bien goûteuse. Souvent rehaussée d’une sauce relevée, ou épicée, le vin devra proposer un réel charisme, teinté d’épices, et de jus. Les vins rouges de caractère répondent à merveille à ces exigences, notamment les vins dits “de chasse”.
Château Grand Puy Lacoste 1994
Riche et puissant en bouche il s’accordera parfaitement avec du gibier.
Appellation : Pauillac
Noté 17,5/20
Prix : 139 €
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Réserve de la Comtesse 2015
Millésime 2015 exceptionnel avec un équilibre remarquable entre des tanins soyeux été une complexité aromatique.
Appellation : Pauillac
Noté 16/20
Prix : 64 €
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Château de Beaucastel 2016
Assemblage complexe, avec un bouquet raffiné, complexe et floral. Un châteauneuf du pape
puissant parfait pour le gibier.
Appellation : Châteauneuf du Pape
Noté 18,35/20
Prix : 129 €
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Domaine Trapet Père et fils 2015
Très beau vin concentré avec une bouche puissante les premières années. Parfait pour du gibier.
Appellation : Gevrey Chambertin
Noté 17,15/20
Prix : 195 €
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Quels vins pour le fromage ?
Le vin rouge est-il meilleur que le vin blanc pour l’associer au fromage ?… Pas forcément, il s’agit tout simplement d’une idée reçue !
Comme on l’explique dans notre article de blog « quel vin pour le fromage ?», le vin blanc fait ressortir les arômes du fromage. Découvrez notre sélection de vins blancs et rouges pour le fromage.
Lacoste Borie 2015
Vous apprécierez sa souplesse, sa tendresse et arômes qui s’accorderont parfaitement au fromage.
Appellation : Pauillac
Noté 16,5/20
Prix : 40,90 €
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Terroir Saint Julien
Vin souple avec des tanins profond parfait pour un accord fromage vin à Noel.
Appellation : Saint Julien
Noté 17/20
Prix : 29,90 €
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Domaine Ballot Millot Blanc 2015
Et oui, un vin blanc est tout aussi efficace qu’un vin rouge pour le fromage. Ce vin est parfait pour un fromage type l’époisses.
Appellation : : Meursault 1 er cru
Noté 17/20
Prix : 139 €
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Sauternes Jean Luc Pouteau 2018
Vendu dans notre box spéciale Noël, ce vin blanc sec est parfait avec un fromage pâtes persillées.
Appellation : Sauternes AOC
Noté 16,65/20
Prix : 59,90 €
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Quels vins pour la bûche ou le dessert ?
Ça y est, c’est l’heure du dessert ! Vous avez prévu la traditionnelle Bûche de Noël ? Un dessert fruité ? Un dessert plus light comme une salade de fruit par exemple ?
Si le Champagne, le crémant, le cidre ou le prosecco ont la cote, opter pour un vin blanc est tout aussi efficace ! Moins à l’origine des maux de tête, le vin blanc se marrie parfaitement avec certains desserts.
Château d’Yquem 2001
Pour finir en beauté avec votre repas de Noël ou votre repas du 31 décembre, offrez vous le mythique château Yquem . Yquem est aussi un excellent vin de dessert.
Appellation : Sauternes Blanc
Noté 20/20
Prix : 900 €
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Sauternes Jean Luc Pouteau 2018
A découvrir en exclusivité dans notre box spéciale Noël, ce vin blanc sec est parfait lors du dessert fruité.
Appellation : Sauternes AOC
Noté 16,65/20
Prix : 59,90 €
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Disznoko 5 Puttonyos 2010
Le millésime de 2010 de ce vin hongrois est idéal en accompagnement d’une cuisine épicée, de foie gras, de fromages bleus, de desserts ou tout simplement en apéritif.
Vin hongrois Tokaji
Noté 20/20
Prix : 49 €
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Quels digestifs ?
Fin du repas, vous avez très bien mangé et c’est souvent l’heure de la boisson digestive. Découvrez notre sélection de spiritueux !
Bas Armagnac 20 ans Darroze
L’un des plus célèbres des digestifs, cette eau de vie de la maison Darroze est une magnifique découverte !
Noté 18/20
Prix : 79 €
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Rhum Bapt et clem 1999 par Darroze
Superbe Rhum sélectionné et mis en bouteille par la famille Darroze pour finir sur une touche ensoleillée !
Noté 18/20
Prix : 389 €
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Whisky Kujira 30 ans
Du whisky très haut de gamme, c’est la cerise sur le gâteau pour encore plus de magie à Noël !
Noté 20/20
Prix : 1 290 €
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