Château Angélus 2021
Château Angélus 2021
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Château Angélus 2021 – L’inattendu, est un vin rouge d’appellation Saint-Emilion, Premier Grand Cru Classé “A” depuis 2012. Il fait partie du club très privilégié des très grands vins de France. Il est d’ailleurs régulièrement utilisé lors de placements de produit dans les célèbres films James Bond 007. C’est un millésime complexe, équilibré, de très belle qualité avec un grand potentiel de garde. La dégustation montre un vin d’une belle couleur sur un fruit affirmé. Les tanins présents mais dont l’extraction a été parfaitement maîtrisée apportent une suavité et une tendresse caractéristiques de Château Angelus. La finale longue et délicate est marquée par le pourcentage important de Cabernet Franc (60%), signature de ce millésime véritablement ‘inattendu’ ! C’est un vin qui s’inscrit dans la liste des grands millésimes et très grands Angélus. Ce vin rouge sera contrôlé par notre Sommelier ou par le Maître de chai du Château avant son expédition afin de vous garantir sa qualité.
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Très belle robe grenat profond presque noire aux reflets mauves. Jambes colorées.
Très beau nez Concentré. Complexe. Très fruits noirs.
Riche. Charnu. Rond. Velouté. Tanin fondu. Très belle saveur fruitée. Grande Finesse et Elégance.
Très belle Réussite. Magnifique. Quel Plaisir !
Le vignoble d’Angélus est situé au cœur d’un amphithéâtre naturel, dominé par les trois églises de Saint-Emilion. Au cœur de ce site privilégié, où les sons s’amplifient, on pouvait entendre les cloches sonner l’angélus le matin, à midi et le soir. Elles rythmaient la journée de travail dans les vignes et les villages, les femmes et les hommes s’arrêtaient alors de travailler pour se recueillir quelques instants. Le grand peintre impressionniste français, Jean-François Millet immortalisa cet instant de prière dans une œuvre magnifique, « l’Angélus », aujourd’hui exposée au Musée d’Orsay.
L’institution de la prière de l’angélus trouve son origine au XVème siècle : le pape Calixte III, après la bataille victorieuse du Saint Empire sur l’armée ottomane le 21 juillet 1456, ordonna en signe d’action de grâce, que toutes les cloches de la chrétienté sonnent chaque jour matin, midi et soir. Cette prière prit alors le nom de l’angélus. La cloche figurant sur l’étiquette de la bouteille du Château Angélus symbolise cette origine et ce moment de recueillement.
Après un hiver doux et pluvieux suivi de gelées printanières en grande partie contrôlées, une période très longue, pluvieuse, humide a mis les équipes sous tension. L’été se fait attendre et le doute nous gagne. À la mi-août, l’été arrive enfin et ne repartira plus jusqu’à la fin des vendanges des Cabernets Francs. Le travail intense dans le vignoble et ces conditions finalement favorables à la maturité des raisins nous rendent notre optimisme. S’il n’est hélas pas question de récupérer les quantités perdues, nous allons progressivement voir les raisins mûrir, les peaux s’épaissir, le goût des baies se développer sur des notes fruitées et gourmandes. Les premières vendanges des Merlots à partir du 20 septembre vont donner des jus équilibrés, subtils, préservant beaucoup le fruit et la fraîcheur. Les Cabernets ramassés début octobre ont pu profiter des excellentes conditions qui ont duré jusqu’au 15 octobre.
Assemblage
Merlot 60%, Cabernet Franc 40%
Contenance
75cl
Dégustation
Minimum 2031
Optimale 2055
nez
Discret au premier abord le nez s’ouvre sur la subtilité et la complexité du Cabernet Franc, véritable marqueur de ce millésime, s’étendant sur des notes de fruits rouges discrètement florales et épicées.
Bouche
Le bois, déjà très intégré vient accompagner la bouche et souligner le nez, complétant l’appétence des Merlots. La bouche, fraîche et verticale marque par sa précision et sa longueur.
