Château Ausone 2011
Château Ausone 2011
1 023,00€
2 en stock
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Le Château Ausone 2011 est l’un des plus grands vins d’Alain Vauthier. Ce millésime de 2011 est considéré comme le vin du millésime. Ce vin rouge de Bordeaux fait partie des références incontestables de l’appellation Saint-Emilion. En bouche, vous retrouverez des tanins veloutés avec une association parfaite entre l’acidité, le chêne et l’alcool. La perfection n’est jamais loin avec un Château Ausone… Fruit d’un long travail à tous niveaux, de la vigne à la mise en bouteille.… Finesse et élégance, puissance et fraîcheur, bouquet, velouté des tanins…tout y est exceptionnel ! Vin de très grande garde qui sera contrôlé par notre Sommelier ou par le Maître de chai du Château avant son expédition afin de vous garantir sa qualité.
Meilleur Sommelier Du Monde
Livraison anti-choc
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Service Client à votre écoute
Stocké dans les règles de l’art
Dégustation de Robert Parker
Sans surprise, Ausone 2011 d’Alain Vauthier est l’un des plus grands vins qu’il ait produits. Je sais que cela semble impossible, mais c’est la raison pour laquelle je passe autant de temps à goûter et à réfléchir sur ce qui est devant moi. Le 2011 pourrait s’avérer meilleur que son 2009 – sacre bleu! Probablement le vin du millésime, le 2011 présente une couleur trouble, encre, bleu / violet ainsi qu’un nez extraordinaire de crème de cassis, de sauce aux prunes, de pierres concassées (principalement de craie), de fleurs d’acacia et de notes de graphite, de truffes et d’humidité sol de la forêt. Les arômes présents sont suivis d’un vin qui ne laisse pas tomber le dégustateur en bouche. Corsé avec une pureté extraordinaire, une richesse suintante et des tanins veloutés bien intégrés, l’acidité, le chêne et l’alcool, c’est une autre superbe réalisation de Vauthier de ce site phénoménal sur les coteaux calcaires décomposés de Saint-Emilion. Peut-être le vin le plus long du millésime, il devrait évoluer pendant 30 à 40 ans. Étant donné que peu d’entre nous peuvent se permettre Ausone (ou même le trouver, en supposant que nous ayons les revenus discrétionnaires nécessaires pour l’acheter), les lecteurs devraient rechercher le deuxième vin, qui représente généralement un tiers de la production totale.
Situé au sommet d’un côteau, le Château Ausone est une référence incontestable de l’appellation Saint Emilion. 1er Grand Cru Classé. Il bénéficie d’un micro climat et d’une exposition Est-Sud/Est. Avec des vignes de plus de 50 ans, ses vins se gardent longtemps et offrent un caractère unique et reconnaissable.
2011 a connu une entrée de printemps très chaude. Ce qui a défavorisé certains vignobles. Le savoir-faire des vignerons et vinificateurs ont permis de réaliser de très bons voire très grands vins. En particulier le Beaujolais, le Roussillon et le sur Rhône.
Assemblage
Merlot 50%
Cabernet Franc 50%
Contenance
75cl
Dégustation
Dès maintenant
Optimale 2031
nez
Nez intense de cassis, de prunes, de fleurs d’acacia et notes minérales
Bouche
Puissante avec des tanins veloutés. L’équilibre entre l’acidité, le chêne, l’alcool est parfaite. La plus grande finale du millésimes.
